Kellner - Betrug durch meinen Chef?
Guten Abend,
ich halte mich kurz: Ich kellnere seit einigen Woche auf 450€-Basis und hatte nicht nur einen, sondern drei "Probearbeitstage", was mir schon sehr verdächtig vorkam.
Ich habe an Tag X 400 Euro Brutto-Umsatz - hoffentlich der richtige Terminus - gemacht. (Also das, was ich für das Unternehmen eingenommen habe.)
Davon muss ich jeweils 1 % (= 2 x 4 € an Küche und Tresen) und zusätzlich (!) 2 % (8 €) an den Chef abgeben. Ist das legitim? Insgesamt gebe ich also 16 Euro von meinem zusätzlich verdienten Trinkgeld (!) ab.
Ich fühle mich abgezogen und bitte um Rat.
(Ich hatte die Frage gestern schon sehr spät abends bereits gestellt, aber erhoffe mir Antworten in Richtung "Aus eigener Erfahrung kann ich sagen... Deswegen ungerecht" etc.)
6 Antworten
Laut dieser rechnung ist bei Dir Umsatz = Trinkgeld, ist Dir das klar ?
Trinkgeld ist normalerweise DEINE Einnahme, allerdings gibt es oft Regelungen, dass Trinkgeld unter allen Kollegen geteilt wird. Der Chef selbst zählt dann jedoch nicht zu den Kollegen, ausser er arbeitet genauso mit wie Du (sowas gibts :-) ) .
Umsatz musst Du selbstverständlich zu 100 % dem Chef geben..
Kurze Ergänzung:
Die 2 % Abgaben des Umsatzes VOM dazu verdientesten Trinkgeld (ungeachtet wie viel das letztlich ist!) sind so vom Chef vorgeschrieben.. das macht mich ja gerade so stutzig..
Der Küche würde ich auf jeden Fall was gebeben die sorgen ja dafür das du überhaupt Trinkgeld bekommst.(Und können auch dafür sorgen das du keins mehr bekommst.)
Dem Chef jedoch nicht, dass ist pure Abzocke und geht garnicht
Küche und Dresen finde ich OK, aber für den Chef?
Du wirfst hier Begriffe durcheinander: Der Umsatz ist ja das, was die Gäste für Speisen und getränke laut Speisekarte zu zahlen haben. Das lieferst Du ja (hoffentlich) vollständig an der Kasse ab.
Dazu kommt dann dein Trinkgeld. Und von diesem Trinkgeld sollst Du dann was abgeben, verstehe ich das richtig ?
OK. Ich finde es gerecht, wen die Küchencrew auch was von dem Trinkgeld der Servierkräfte abbekommt. Denn ohne die Küchencrew wäre ja nichts da, was Du servieren könntest. Aber warum kriegt der Chef was ab ? Verteilt der das dann noch an irgendwen anders, oder behält der das für sich ? Wenn er das für sich behält, wäre es eine Frechheit. Sowas habe ich noch nie gehört.