Trotz Strafbefehle mit Geldstrafen in den Urlaub?

Solange du nicht zur Fahndung ausgeschrieben bist, passiert da nichts. Du solltest dich aber unbedingt darum kümmern, dass in deiner Abwesenheit jemand deine eingehende Post bearbeitet. Wenn die Ratenzahlung abgelehnt werden sollte und die Geldstrafe nicht fristgerecht bezahlt wird, geht das u. U. ganz schnell mit der Ausschreibung. Dann wirst du vielleicht nicht bei der Ausreise verhaftet, aber bei der Wiedereinreise.

Beide strafbefehle sind unter 91 TS

Stehen aber übrigens trotzdem beide im Führungszeugnis.

Jain. Wenn du tatsächlich zeitnah die Ratenzahlung vereinbart hattest und diese auch bisher pünktlich bedienst, dürfte nichts passieren.
Ich würde eine Mehrfertigung der Anträge auf Ratenzahlung bzw. deren Bestätigung mitnehmen. Sollte es doch irgendwie ausgeschrieben worden sein und am Flughafen auffallen, ist es damit deutlich schneller geklärt.