Probezeit? Aushilfe/Minijob? Gehalt? Kündigung? Jugendschutzgesetz?

Hallo ihr Lieben, ich habe leider einen Problem.

Ich war vor paar Wochen bei einem Betrieb für Vorstellungsgespräch, und an den gleichen Tag habe ich auch Unterlagen bekommen. Es ging alles schnell, es gab keine Vorstellung, der Mann hat mir Vetrag gegeben und hat gesagt ich soll es ausfüllen, was ich gemacht habe. Wir haben garnicht über Arbeitszeiten, Gehalt, Pausen, Gesundheitsnachweiße, Probezeit und ähnliches gesprochen, und in den Vetrag stand auch nichst, der meinte der wird sich melden und wir werden halt dann über alles besprechen. 

Der hat mit gesagt ich soll den Unterlagen schicken, was ich auch gemacht habe und der meinte der wird sich melden.

Paar Wochen später hat der Mann sich bei mir gemeldet und meinte ich soll zur Probe kommen. Ich bin gekommen und der hat mir wieder den Vetrag gezeigt und hat nur Anfangsdatum verändert.

Ich wollte paar Fragen stellen, aber in dem Betrieb war leider sehr hektisch und wollte es dann am Ende des Tages machen. Ich war am Kassebereich und sollte kasieren und Essen packen. Ich verstehe die Mitarbeiter, es war sehr hektisch aber die haben mir nicht so gut erklärt wie was und wo es geht an der Kasse und Essen Menü habe ich auch nicht so ganz verstanden, aber es hat sich am Ende des Tages schön verbessert.

Ich sollte 5 Stunden arbeiten, von 17-22 Uhr, was ich auch gemacht habe. Ich habe den anderen Mitarbeiter gefragt ob ich Pause machen darf, und der meinte das es für 5 Stunden Arbeit keine Pausen gibt. (bin mir nicht sicher ob das richtig ist, das könnt Ihr gerne antworten)

Es war kurz vor 22 Uhr und habe meine Karte, die ich an Anfang bekommen habe, wieder gescannt und das sollte den Feierabend machen.

Ich bin dann wieder zur Büro gegangen, und wollte mit den Chef reden. Chef war leider nicht da, aber es gab den anderen Mitarbeiter der Geld gezählt hat, ich habe den Situation erklärt, das der Job leider nicht für mich ist, das er es nicht persönlich nehmen sollte oder ähnliches und habe gefragt wie läuft es weiter mit meiner Kündigung. Der hat mich dann nach meiner Karte gefragt und ich habs die ihn gegeben und bin kurz Tische Sauber machen gegangen. Wenn ich Fertig war bin ich wieder zur dem gelaufen und habe gefragt ob der mir Nummer von Chef geben kann, der meinte nein, ich habe gefragt ob ich morgen kommen kann um mit dem Chef zu reden, der sagte wieder nein, ich habe den gefragt wann der Chef da ist, der sagte der weißt es nicht.

Am ende habe ich noch gefragt ob ich für Heute für mein Arbeit bezahlt werde, der meinte der weißt es nichts.

Wie gehts es weiter, soll ich einfach in Paar Tagen wieder hingehen und gucken ob der Chef da ist. 

Soll ich Kündigung per Post schicken, Mail habe ich leider nicht.

Werden die mich bezahlen und gibt es Kündigungsfrist?

Und bei wem soll ich mich am besten beraten lassen?

Im Vorauß Danke! :)

(wer bis Ende gelesen hat, ich bedanke mich bei dir und wünsche dir alles bestens in deiner Zukunft)