Muß auf dem Etikett von Essig stehen wenn er geschwefelt wurde?

Hallo,

nach der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung muss Schwefeldioxid und Sulfite erst in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l gekennzeichnet werden. Z.B. bei Wein gibt es die typische Angabe "enthält Suflit". In vielen Lebensmitteln ist jedoch die Menge geringer als der oben genannte Grenzwert und muss somit nicht gekennzeichnet werden. Schwefel stellt jedoch eine Ausnahme dar. Alle anderen kennzeichnungspflichtigen Allergene müssen immer ausgewiesen werden.

Ja, das muss entweder mit der Angabe "geschwefelt" gesondert kenntlich gemacht werden oder im Verzeichnis der Zutaten auftauchen, ggf. unter Verwendung der E-Nr. (Schwefeldioxid/Sulfite E 220-228).

Nein, nur wenn er sauer ist