ausbildung pausieren für knapp 6 Monate und dann wieder einsteigen geht das?

Hallo ihr lieben, ich hab da mal so ne kleine Frage, es geht daum ich habe meine Ausbildung für eine "weile" auf eis gelegt und in der Zeit als teilzeit kraft mit 32std gearbeitet in gleichen betrieb. Mein chef sagste zu mir als der nene vertrag ausgestellt wurde ich könne mich in den 6 Monaten noch mal um entscheiden und die ausbildung wieder aufnehemen. So jetzt wurde ich gestern in meiner probezeit gekündigt und möchte meine ausbildung auch wieder weiter machen, ob das dann in diesem betrieb ist oder in einem anderen sei mal so dahin gestellt. Diese 6 MOnate sind noch nicht vorbei und meine frage ist jetzt. Kann ich die Ausbildung wieder aufnehmen? Wenn mein Chef aber sagt nei das macht er nicht ob er das dann darf weil er mir ja die möglichkeit auf eine Abgeschlossene Berufsausbildung verwehrt und wie kann ich dann gege ihn vorgehen?

es hatte grunde warum ich das ganze erst mal auf eis gelegt habe und nur zum Verständnis, bitte keine fragen warum ich das gemacht habe. Brauche so schnell wie möglich eine antwort auf die oben gestellten fragen. Danke schon mal im Vorraus :) liebe Grüße!