Wie nennt man jemandem der ohne Führerschein ein Auto fährt?

Hier musst du unterscheiden.

1. Er hat einen Führerschein, aber gerade nicht dabei dann ist das eine Ordnungswidrigkeit und kostet 10 € Verwarngeld.
2. Er hat gar keine Fahrerlaubnis (Führerschein) oder er ist ihm entzogen worden, dann ist das eine Straftat und Fahren ohne Fahrerlaubnis. https://dejure.org/gesetze/StVG/21.html

Einen Fahrer ohne Fahrerlaubnis.

Man könnte ihn wohl einen Delinquenten nennen

ganz einfach:

"jemand der ohne führerschein ein auto fährt"

Wie man jemanden nennt? Keine Ahnung.

Das vergehen heißt Fahren ohne Fahrerlaubnis.