Privat Bäckerei Gesundheitsamt melden?

Hallo Leute, ich arbeite seit knapp einem Monat in einer Privat Bäckerei, in der größtenteils nur Stammkunden einkaufen.

Durch Mängel der Hygiene, bin ich zurzeit aber auf der Suche nach einem anderen Betrieb.

Angefangen hat es mit einem Vorstellungsgespräch mit der Chefin, bei dem sie (eine recht alte Dame)mich in etwas was wie ein Nachthemd aussah empfangen hat und stark nach Fisch gerochen hat (vermutlich hatte sie ihre Periode)

Es ist eine sehr kleine Bäckerei

Dabei dachte ich mir erst mal nicht viel und wollte das Gespräch einfach hinter mich bringen

Als ich dann anfing dort zu arbeiten, hab ich gesehen wie unhygienisch alles abläuft: die Backstube ist 3 "räume" vom Verkaufsraum entfernt und man muss dort durch um an die Backwaren zu gelangen. Eine Küche in der Mitarbeiter Kuchen rühren, Cremes vorbereiten usw. Eine art Wintergarten, und eine weiterer Vorbereitungsraum für die backwaren und kuchen. Dieser Wintergarten ist voll mit Gegenständen und verstaubten Möbeln. Überall steht Zeug herum. Man sieht direkt dass die Besitzer Messis sind. Geraucht werden darf in diesem Raum übrigens auch. Letzte Woche habe ich in diesem Raum eine tote Maus auf einem Teppich liegen sehen(Beweisfoto vorhanden)...Dann sitzt der Mann der Chefin (meist oben ohne) auf einem der Möbel und liest seine Zeitung. Oft stinkt der Mann so als ob er sich wochenlang nicht geduscht hat. Und dieser Mann schneidet die Kuchen durch... außerdem laufen ständig der Hund und die Katze da herum. Die Frau ist auch ständig in ihrem Nachthemdartigen Kleidungsstück im Laden usw. unterwegs.

Oft wenn ich in der Küche das Geschirr spüle, nehme ich so einen ekelhaften Müll Geruch war oder auch Fisch bzw. "Periodengeruch". Neben dem Durchgang zum Wintergarten ist auch der Durchgang in die private Küche der Besitzer. Normalerweise sollte die Tür geschlossen sein, ist sie aber nie. Wenn dann jemand etwas nicht, entfaltet sich der meist unangenehme Geruch im ganzen Verkaufsbereich. Nicht sehr hygienisch.

Ich habe auch schon öfter Ameisen auf den Kuchen gesehen als ich Spätschicht hatte.

Heute (das war einfach die Höhe) musste ich unter unserer Theke eine Kiste ausleeren die voller Papierrollen usw gefüllt war. Als ich das letzte Stück heraus geholt hatte, lag auch da eine tote Maus drin. Ich weiß nicht ob ich sie berührt habe oder nicht. Es war einfach widerlich. Desinfektionsmittel? Noch nie gesehen. Insektenspray oder ähnl.? Nur leere Dosen. Und Spülmittel gab war einige Tage auch nicht. Überall sind Spinnenweben und wann mal der Boden geputzt wird weiß ich auch nicht, es wird nur gekehrt. Und der Boden ist wirklich dreckig.

Wie kann ich das nun dem Gesundheitsamt melden? Ich denke mal es ist nicht falsch die Bäckerei zu melden.

Kann ich sie auch anonym melden? Noch bin ich ja Mitarbeiterin und habe noch nichts festes.

Danke fürs Lesen meines Romans