Welche strafe bekommt man wenn man mit den mofa zu dritt fährt, und die satteltasche zwar befestigt war aber nicht auf dem sitz sondern im Helmfach hing ?

Auf Dich als Fahrer und Halter des Mofa wird dann ein Ordnungsverfahren zukommen schon alleine wegen der uneerlauben Mitnahme von Personen über 8 Jahren und zulässigem Kindersitz. Zumal dann auch noch ohne Helm. Dazu kommt dann noch die unvollständige Anbringung des Drosselequipments. Aber wenn es wirklich nur die fehlende Satteltasche war, so fällt dieses nicht so sonderlich ins Gewicht.

Rechne aber mal mit einem satten Bussgeld von mindestens 60 Euro bis ggf. auch ca. 120+ wegen Gefährdung und Unfall ( mit Sachschaden ) Ggf. auch einen Punkt. Zudem könntest Du auch eine Teilschuld an dem Unfall zugesprochen bekommen, weil Du das Fahrzeug mit den 2 Mitfahrern garnicht sicher führen konntest. Da KÖNNTEST Du dann je nach Sachschaden am PKW und Grad der ( möglichen ) Teilschuld sogar u.U. von Deiner Haftpflicht-Versicherung in "Regress" genommen werden.

Deine "Mitfahrer" dürften vermutlich jeweils ein Verwarnungsgeld von ca. 15 - 30 Euro berappen müssen.

So in etwa KÖNNTE es ablaufen, wenn es bei einem Ordnungsverfahren bleibt. Aber wenn es ganz "dicke" kommt, so könnte man Dir oder Euch mit der Anzeige auch den Straftatbestand

-  "gefährlicher Eingriff in den Strassenverkehr" nach StGB 315c

Dann werdet Ihr u.U. mit der Auflage von Sozialstunden rechnen können ( sofern noch niemand über 18 - 21 Jahre ist ) Eine Sperre für den Erwerb einer Fahrerlaubnis könnte es dann ebenfalls für ca. 12 Monate geben. Ein Fahrverbot könnte / dürfte es noch gleichzeitig selbst für das Führen des Mofa' geben. 

Für die Personen die du mitgenommen hast bestehst kein Versicherungssutz, zudem wird es wohl ein Bußgeld wegen fahren ohne Helm geben. Das Hauptproblem ist allerdings die nicht angebrachte Mofatasche, korrekt Sitzbankverkürzung, alleine dadurch gilt es nicht mehr als Mofa sondern als Roller, da ein Mofa laut Gesetz einsitzig ist. Du bekommst also eine Anzeige wegen fahren ohne Fahrerlaubnis. 

Das Mitnehmen einer Person ohne geeigneten Sitz wäre keine große Sache, das würde nur 5€ kosten.

Dein Problem ist die nicht vorschriftsmäßig montierte Satteltasche. Dadurch wird das Fahrzeug zweisitzig, ein zweisitziges Fahrzeug kann kein Mofa sein, folglich wurde ein Kleinkraftkraftrad ohne Fahrerlaubnis geführt.

Die Trolle, die dir gleich etwas von erloschener Versicherung oder Betriebserlaubnis erzählen werden und dabei nichtmal eine Rechtsgrundlage nennen können, kannst du ignorieren. Die tauchen bei jeder Frage dieser Art auf.

Das Verfahren gegen dich wird unter Auflagen eingestellt, diese Auflagen sind bei dir 10 bis 20 Sozialstunden. Bei einem eingestellten Verfahren trägt der Staat die Verfahrenskosten.

Die Mitfahrer sind aus der Sache raus und haben nichts zu befürchten.

Die Strafe wird eher harmlos sein. Du wirst aber sicher von der Versicherung des PKW-Fahrers in Regress genommen, weil es höchst wahrscheinlich nur wegen deines Fehlverhaltens zu Verletzungen kam.