Wann genau beginnt und endet die Arbeitszeit wenn ich im Betrieb ankommen, oder wenn ich tatsächlich mit der Arbeit beginne und Ende?

Meine Mutter hat einen Familienbetrieb und einen Azubi. Dieser kommt in der früh in die Arbeit Punkt macht sich erst einen Kaffee geht aufs Klo schaut kurz in dein Handy in allem um die zehn Minuten und fängt erst dann mit der eigentlichen Arbeit an die PC hochfahren und so weiter. Gilt das auch als Arbeitszeit? Wenn er gebt packt er auch früher ein hat natürlich auch die Ordner weg ist ja in Ordnung aber auch Handy zieht sich die Jacke an wartet vielleicht noch auf einen anderen Azubi All das schreibt er auch in die Leistungserfassung hinein aber das kann man doch einen Mandanten nicht in Rechnung stellen Fragezeichen. Ist das rechtens. ich bin der Meinung er dürfte erst wenn er wirklich am Schreibtisch sitzt auch wenn er dann mal kurz in was trinkt oder isst die Leistungserfassung eingeben und auch erst wenn er wirklich die Ordner weggeräumt hat am Ende des Tages bevor er aufs Klo geht Geschirr wegräumt kurz noch auf andere wartet oder noch ein kleines Gespräch führt mit anderen Azubis privater Sache. Das in die Leistungserfassung reinschreiben. Also was genau heißt Arbeitsbeginn und Arbeitsende? Vielen Dank im voraus für die Antwort