Ab wann sind beim Notar auch bei Untätigkeit Gebühren fällig?

Unter welchen Voraussetzungen kann man einen untätigen Notar auswechseln bzw. ab wann sind schon Gebühren fällig? In einer familiären Erbschaftsangelegenheit fragte ich Ende März, Anfang April 2021 eine Anwältin in der Nachbarschaft, ob ihr ein Notar bekannt ist, der sich in Grundstücksfragen auskennt. Sie gab mir eine Telefonnummer, bei der ich anrief. Nach etwa einer Woche meldete sich besagter Notar telefonisch und wir unterhielten uns allgemein, also nichts Konkretes zum vorliegenden speziellen Fall. Ferner gab ich ihm zu diesem Zeitpunkt die Grundbuchdaten zwecks Einsicht. Ob er das tat, weiß ich nicht. Jedenfalls schrieb ich in den Folgewochen und Folgemonaten mehrere Mails und tätigte mehrere Anrufe an die Kanzlei, mit der Bitte um Besprechung („Ja, ich lege ihm einen Zettel auf den Schreibtisch.“). Getan hat sich seitdem nichts. Keinerlei Resonanz geschweige denn eine echte Beratung. Wir haben diesen „Notar“ noch nie zu Gesicht bekommen und fragen uns, warum dieser unseren wohl für die heutigen Verhältnisse am Immobilienmarkt „Kleinauftrag“ überhaupt annahm (???), wenn er ohnehin null Interesse hatte und hat. Die Gebühren nimmt man für die „Tätigkeit“ natürlich gerne mal so nebenbei mit. Ist diese besagte telefonische Auskunft schon ein Vertrag respektive ein Grund, Gebühren zahlen zu dürfen? Und wenn ja, was dürfte er dann für seine bisherige „Tätigkeit“ berechnen?