Ich würde mal zuerst mündlich beim Bauamt auf dem Rathaus Deiner Gemeinde nachfragen. Ist wohl noch die beste Anlaufstelle. Erstmal mündlich und vielleicht auch erstmal eine "Bauvoranfrage" statt eines "Bauantrags". Dauert zwar dadurch länger, aber war zu meinen Bauzeiten billiger als ein Bauantrag.
Übrigens noch ein gut gemeinter Rat, weil ich habe jahrelange Erfahrungen mit Vermietung eines Stockwerks im auch selbst genutzten Haus habe: Würde ich nie mehr machen! Du mußt ein bißchen Allround-Handwerker, Steuerberater und Rechtsanwalt sein, und ohne die Vermietung wirklich Langeweile haben. Wenn Du Pech hast, bekommst Du Mietnomaden ... oder Leute, die zuerst ihre Hobbies finanzieren und dann ihre Miete ... Aber wenn Du die oben genannten Kenntnisse alle hast, noch jung bist ( wegen der Amortisationszeit) und die Umbaukosten realistisch schätzen und finanzieren kannst und noch in einer gehypten Großstadt wohnst, warum nicht? Übrigens behaupte ich mal, dass in aller Regel bei Selbstnutzern ein leeres Haus auch teurer zu verkaufen ist, als eines, das teilweise vermietet ist ...