Ich bin selbst noch in der Probezeit und kann dir versichern, solange du nicht geblitzt oder ähnliches wurdest, es keine weiteren Konsequenzen gibt.
Polizisten sind auch nur Menschen und keine Roboter, welchen sofort auffällt, dass jemand schneller fährt, als man sollte. Bin selbst mal (versehentlich und nur kurz) 50 in der 30er Zone gefahren, als ein Polizeiauto vorbei kam. Es ist nichts weiter passiert.
In solchen Fällen gilt "Wo es keinen Richter gibt, gibt es auch keinen Kläger."
Trotzdem würde ich dir abraten, in Zukunft in der 50er Zone 75 km/h zu fahren.