Wenn ein Restaurant sein Gemüse /Kräuter selbst anbaut?
Hallo,
Wir haben grade mit paar Freunden darüber gesprochen, dass ja einige Restaurants etc ihr eigens angebautes Gemüse oder Kräuter verarbeiten für ihre Speisen.
Wir haben uns gefragt, wie sie da eigentlich ihre Ausgaben für die Waren angeben müssen ? Wir haben auch einen Imbiss und müssen ja immer unsere Wareneinkäufe angeben bei der Buchführung. Wir funktioniert das denn in dem Fall?
Weiß das zufällig wer?
Liebe Grüße
Jasmin Harwerth
1 Antwort
Genau wie alle anderen auch. Die Gemüsebeete sind Betriebsvermögen. Samen, Dünger, Zuchterde etc. sind Einkauf von Roh- und Hilfsprodukten.
Wenn der Gemüsegarten irgendwann richtig groß ist, empfiehlt es sich evtl. die Sache in eine eigene Firma auszulagern und die Sachen dann von einer Firma zur anderen zu verkaufen, so kann man Gewinne aus dem Restaurant auf die Gartenfirma verlagern.
Wie ermittelt man denn dann den Wert der Erzeugnisse
Brauchst du nicht. Die Kosten die du für die Erzeugung hast, sind Betriebsausgaben. Das war es dann schon.
Also alles was ich dann für das Gemüse für den Laden anschaffen würde? Auch wenn es im Privaten Garten dann angebaut wird? Aber wa sist den mit der Arbeit die man darein investiert? Berechnet man das irgendwie mit?
Aber wa sist den mit der Arbeit die man darein investiert? Berechnet man das irgendwie mit?
Nein, gesparte Kosten sind keine Ausgaben.
Auch wenn es im Privaten Garten dann angebaut wird
Dann machst du die Sache komplizierter und müsstest eine Privateinlage buchen und dann tatsächlich das Gestrüpp mit dem Teilwert bewerten.
Würde also eigentlich in unseren Fall nur Sinn machen, wenn es dann tatsächlich ne Kleine eigene Firma wäre, wie oben erwähnt? Da ginge es dann aber sicher auch nicht im eigenen Garten? Oder kann man den ggf Anteilig nutzen für Gechäftliche Zwecke? Und dann ggf auch ein Helfer anstellen ? Würde zwar in unseren Fall jetzt noch kein Sinn machen, aber es interssiert mich einfach, vielleicht vergrößern wir uns ja mal und dann würde es Sinn machen wer weiß :)
Würde also eigentlich in unseren Fall nur Sinn machen, wenn es dann tatsächlich ne Kleine eigene Firma wäre, wie oben erwähnt?
Da bin ich anderer Meinung. Wenn du nur das Bund Petersilie hast, macht die Buchung mehr Aufwand als die Steuerersparnis einbringt. Wenn das ein größeres Volumen hat, macht es Sinn die Kosten dafür zusammenzustellen. Aber ich denke du möchtest ein Restaurant betreiben und nicht vorrangig gärtneren oder?
Ich meinte weil es ja von Privat angebaut offenbar etwas komplizierter ist als mit 2 Firmen wenn ich es richtig vertstanden habe. Ich fand die Idee ganz hübsch eigen angebautes Gemüse und Kräuter verwenden zu können :) WIr haben ja in unserem Imbiss auch Hausmannskosten und Mittagstisch und schon einiges an Gemüse und Kräutern dass wir einkaufen. Vorhin kamen wir mit Freunden dann auf das Thema weil ich ja auch für Privat anbaue, ob es Sinn machen würde mit dem Eigenen Germüse zu arbeiten und wie man das dann Geschäftlich verrechnen und angeben müsste.
so kann man Gewinne aus dem Restaurant auf die Gartenfirma verlagern.
Und die residiert dann auf den Caiman Inseln? Wozu so ein Klimmzug?
Das hab ich jetzt nicht vertanden ^^
Warum will man "Gewinne auslagern"?
Das hatte ich auch nicht ganz verstanden, mir ging es auch nicht um auslagern sondern einfach darum wie das ablaufen müsste wenn man tatsächlich im eigenen Imbiss / Restaurant etc selbstangebautes verwenden möchte :)
Habe ich nun aber schon beschrieben:
Die Kosten die du für die Erzeugung hast, sind Betriebsausgaben. Das war es dann schon.
Dankeschön :) In Unseremfall (Wenn wir sowas mal anpeilen würden) Wären die Beete aber bei unseren Privaten Haus auf dem Land, da haben wir zu unserem Privaten Gebrauch Gemüse und Kräuter etc. (Da der Imbiss in der Stadt ist 40km entfernt) Dann könnte ich hier angebaute Sachen nicht im Imbiss verwenden? Aber man hat ja auch noch mehr kosten und die Arbeit ? Wie ermittelt man denn dann den Wert der Erzeugnisse (Wenn es keine eigene Firma ist, sondern man so fürs Restaurant produzieren würde?