Kann man in einer Friteuse auch Fischstäbchen machen?
6 Antworten
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Natürlich. Aber danach wird alles andere aus diesem Öl nach Fisch schmecken. Auch das Schnitzel und die Pommes.
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Hallo!
Natürlich geht das! Sogar sehr gut!
Meine Friteuse steht allerdings seit einigen Jahren unbenutzt im Schrank.
Ich benutzte dazu eine Kaltzonenfriteuse. Und dazu Öl statt Fett.
Die Temperatur habe ich auf ca. 190°C vorgeheizt und befüllt. Dann auf ca. 170°C herunter geregelt.
Die gefrorenen Fischstäbchen habe ich seitlich hochkant in den rechteckigen Korb getan. Nicht stapeln!
Die Garzeit sollte so etwa 4-6 Minuten betragen, je nach Füllmenge und gewünschtem Bräunungsgrad.
Die Panade wird rundherum richtig knusprig und der Fisch bleibt saftig.
Auf die gleiche Weise habe ich auch (aufgetautes) Hühnchen Cordon Bleu fritiert. Die Panade war dabei ebenfalls rundherum knusprig.
Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
Gruss,
Martin
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Hallo,
Ja natürlich, mache ich immer.
Mit Gruß
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Ja das geht natürlich.
Hier von einer packung die Hinweise zu Temperatur und Zeitdauer
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Ja klar, das geht!