Chef will zugesagte Gehaltserhöhung nicht einhalten- was tun?

Guten Tag! Mein unbefristeter Vertrag ist zum 01.10.15 ausgelaufen. Ich habe eine mündliche Zusage bekommen, das ich einen unbefristeten Vertrag bekomme. Leider hat es mein Chef nicht geschafft, meinen neuen Vertrag vor meinem Urlaub fertig zu machen. Dann war ich vom 18.09.-09.10.15 im Urlaub und während des Urlaubs habe ich ein Jobangebot bekommen, was ich gerne annehmen würde. Jetzt meine Frage: Kann ich mir dann bei meinem noch Arbeitgeber einen Zeitvertrag bis zum 31.10. ausstellen lassen und dann ohne Kündigungsfrist gehen? Schließlich habe ich den Vertrag noch nicht unterschrieben. Oder muss ich trotzdem die 4 Wochen Kündigungsfrist einhalten?

Hey Community,
Ich brauche euren Rat!
Im September diesen Jahres wollte ich eine Ausbildung zur Versicherungskauffrau beginnen.
Ich hatte 3 (!) Vorstellungsgespräche mit verschiedenen Büroleitern , 1 Probearbeitstag und habe dann relativ zeitnah auch die mündl Zusage am Telefon bekommen.
Natürlich habe ich sofort zugesagt.
Anschließend alle Zeugnisse, poliz. Führungszeugnis, Auszug aus dem Schuldnerverzeichnis etc. hingeschickt.
Nun habe ich nur noch auf den Tag gewartet bis der Vertrag endlich unterschrieben wird.
Vor ein paar Tagen kam ein Anruf vom Chef jemand sei "abgesprungen" , einer der Betreuer und daher können Sie mir den Ausbildungsplatz nicht anbieten.
Ich solle nicht traurig sein etc.
Die Absage kam 1 (!!) Monate vor Ausbildungsbeginn.
Ich habe mich nicht woanders mehr beworben , da ich ja die Zusage hatte und fest damit gerechnet habe.
Ich habe um ein Gespräch gebeten .. aber was genau kann ich machen ? was haltet ihr davon?
LG

Wenn ich eine mündliche Zusage zur vorzeitigen Beendigung der Probezeit bekommen habe (vom Chef höchtspersönlich), ich aber noch kein schriftliches Schreiben vorliegen habe und ich auch ein wenig meine Bedenken geäußert habe, ist dennoch die Beendigung der Probezeit rechtsgültig? Eigentlich endet meine Probezeit erst Mitte August und ich führe anderweitig einige gute Bewerbungsgespräche. Der Chef fährt nun in den Urlaub, wollte mir das Dokument aber persönlich geben und wird es erst Anfang August schaffen ....

DANKE.

Hallo Freunde,

ich hab da eine knifflige Frage. Ich hatte heute einen Besichtigungstermin bei einem Makler für eine 1-Zimmer-Wohnung. Er wollte wissen, ob ich die Wohnung haben will. Morgen soll ich Bescheid geben.

Der Makler würde dem Vermieter Bescheid sagen, dass ich die Wohnung will und der Vermieter würde dann auf dem Postweg mir den Vertrag schicken.

Er sagte, dass wenn ich mündlich Zusage, dass das rechtsverbindlich ist. Ich sagte, dass ich ja eigentlich erst mal den Mietvertrag unterschreiben muss, dann ist das verbindlich.

Ist eine mündliche Zusage rechtsverbindlich, oder erst wenn ich den Vertrag unterschrieben hab?

Danke im Voraus!

Folgender Umstand ist entstanden, ich habe einem Arbeitnehmer gekündigt und habe ihm in seiner Kündigung einen Vermerk verfasst wo steht das er ab dem 1.4 wieder eine anstellung bei mir bekommt. aus Kostengründen aber habe ich mich entschieden Ihn nicht am 1.April einzustellen. Ist diese Zusage jetzt bindend ?

Kurz zusammengefasst:
Ein Unternehmen hat mir bis heute Zeit gelassen um eine Entscheidung zu treffen. Habe aber auch andere Bewerbungen am laufen und bräuchte bis mindestens Ende dieser Woche noch Zeit. Also was kann passieren wenn ich per Mail Zusage und maximal eine Woche später wieder Absage ohne irgendeinen Arbeitsvertrag unterschrieben zu haben? Ich weiß, dass es viele machen und ist auch stellenweise asozial, aber ob es jetzt eine Woche früher oder später ist, ist mMn nicht relevant.
Danke für die Antworten.