Wenn du jetzt schon die zweite Ausbildung beziehungsweise dein Studium abbrechen willst, würde ich mir das wirklich gründlich überlegen. Ich finde es legitim zu wechseln. Aber dann sollte man wirklich wissen, was man stattdessen will und nicht einfach irgendeinem diffusen Bauchgefühl folgen.
Kannst du vielleicht erst mal ein Urlaubssemester einlegen und ein mehrmonatiges Praktikum bei der Polizei machen? Wenn dir ein solches dann zusagt und du es hinterher auch noch willst, hätte ich weniger Bedenken das Studium abzubrechen und zur Polizei zu wechseln.