Wie wird jemand entmündigt? Was muss vorfallen? Wie wird vorgegangen?

Der Facharzt für Neurologie und Psychiatrie sollte das beurteilen können, über den Schwerbehindertenstatus (Antrag beim Versorgungsamt) sind dann weitere Schritte möglich, damit die rechtliche Seite abgesichert ist.

kann man einen gutachter ablehnen wenn er kommt was bedeute dass für mich wenn ich diesen ablehne bitte um antwort

Es gibt keine Entmündigungen in Deutschland. Was du meinst ist bestimmt das vom " Vormundschaftsgericht" ein Betreuer eingesesetzt wird. Das ist meistens der Fall wenn jemand kognigtiv beeinträchtigt ist ( z. B. isz dieser dann Dement, Suchtkrank ect. ). Das ganze ist rechtlich im BGB verankert. Der Betreuer ist dann im Rahmen eines, vom Gericht festgelegten Aufgabenkreises, dafür zuständig Fachhilfen zu koordiniern, zu überwachen oder ggf. selber durchzuführen.

http://de.wikipedia.org/wiki/Entm%C3%BCndigung