Welche Genehmigungen braucht man als mobiler Eisverkäufer?
Ich wohne in der Nähe eines Flusses, wo sich an so warmen Tagen wie heute unzählige Menschen aufhalten und wo nur sehr selten mal ein Eiswagen vorbeifährt. Welche Genehmigungen müsste ich einholen um ausschließlich Wassereis aus einer Eis-Styroporbox zu verkaufen? Bei Wassereis sind die Gesundheitsbestimmungen ja sicher weniger streng als bei Milchspeiseeis. Es wäre natürlich nur ein kleiner Nebenverdienst, nicht hauptberuflich.
1 Antwort
Frage in Deiner Stadt beim Gewerbeamt und dem Ordnungsamt nach.
Du brauchst einen Gewerbeschein, vielleicht noch die Erlaubnis vom Grundstücksbesitzer, vielleicht ein Gesundheitszeugnis, und Du musst nachweisen, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird. Lebensmittelvorschriften sind sehr umfangreich, sogar bei Wassereis...
Ich würde auch vermuten, dass mit dem Ablegen des Eises in einer Styroporkiste zum Zwecke des Transports die Kühlkette bereits als unterbrochen gilt. Ich denke, man benötigt auch für Wassereis eine aktive Kühlung.