Unterlagen zur Immatrikulation angeblich unvollständig

Hallo! Ich habe mich an einer Uni einschreiben wollen und alle nötigen Unterlagen fristgerecht eingereicht. Da diese Einschreibung sehr wichtig für mich ist, habe ich sie mehrfach kontrolliert, zusammen mit zwei Freundinnen. Eine davon hat sich für den selben Studiengang eingeschrieben, weshalb wir unsere Unterlagen miteinander abgleichen konnten und weshalb wir auch wissen, dass wir exakt das gleiche eingereicht haben.

Nun habe ich von der Uni eine Email bekommen, dass angeblich die Krankenversicherungsbestätigung fehlt und ich sie in der genannten Frist (ein Tag) nachreichen soll. Die Email habe ich erst ein paarTage später lesen können und diese Frist somit verpasst. Mein Anrecht auf den Studienplatz ist nun , laut email, erloschen. Allerdings weiß ich ganz sicher, dass ich diese KV-Bestätigung eingereicht habe und auch meine Freunde können das bestätigen. Die Email der Uni ist somit falsch. Eine Kopie der Unterlagen habe ich leider nicht gemacht. Meine Freundin, die sich dort mit mir zusammen eingeschrieben hat, hat keine Post bekommen, dass bei ihr etwas fehlt.

Was kann ich nun tun? Ich brauche diesen Studienplatz und ich kann doch nichts dafür wenn die Uni meine Unterlagen verliert.

Vielen Dank für jegliche Hilfe.

PS: Da heute Sonntag ist, konnte ich bisher nur eine Email an die Uni schreiben, dass ich die Unterlagen alle eingereicht habe und, falls sie bei denen verloren gegangen sind, sie auch gerne ein zweites mal einrechen kann. Morgen werde ich dort anrufen? Aber was, wenn sie mir nicht glauben?