Personalbedarf berechnen für Restaurant?

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Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Für 25 Plätze/50 Essen pro Tag je 1 Person in Küche und Service.

Kommt drauf an was für eine Art von Restaurant, ist die Bar besetzt, die Fähigkeit deine Bedienung. Ein Kellner kann mit 30 Leute in der Schei..sse sein und der anderer Arbeit mit 100. Arbeitet du mit?? Welche Klientel du dir hoffst .

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