Personalbedarf berechnen für Restaurant?
Hallo zusammen...
kann mir jemand bei der Ermittlung des Personalbedarfs für ein Restaurant behilflich sein?
Ich möchte ein Restaurant neu eröffnen, weiß aber nicht genau, wie ich den Personalbedarf errechne?
DANKE
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Für 25 Plätze/50 Essen pro Tag je 1 Person in Küche und Service.
DonPaolo
27.01.2012, 11:27
Und wenn du was anderes brauchst:
Kommt drauf an was für eine Art von Restaurant, ist die Bar besetzt, die Fähigkeit deine Bedienung. Ein Kellner kann mit 30 Leute in der Schei..sse sein und der anderer Arbeit mit 100. Arbeitet du mit?? Welche Klientel du dir hoffst .