Nebenkosten Restaurant
Hallo zusammen. Meine Partnerin und ich möchten ein Restaurant übernehmen und neu aufmachen. Wir sind beide Hotelfachleute und haben 15 Jahre Gastro Erfahrung. Unser Restaurant hat 80 Sitzplätze innen und 80 draußen. Leider wissen wir nicht wie man so die Energiekosten kalkuliert. Da wir uns vorher noch nicht mit beschäftigt haben würde ich auch gerne um rat bitten mit Steuern und Versicherung. Tips und Tricks... Vielen dank schonmal... ;-)
5 Antworten
Hallo, das hast Du ja einiges auf der Uhr. Aber schön dass Ihr den Weg in die Gastro Branche gehen möchtet. Infos zum Thema Versicherung findest Du auf dieser Seite
Auch kann man dir dort in allen anderen Themen Infos vermitteln. Schau da einfach mal rein und viel Erfolg
Berater von Banken kannst Du in 9 von 10 Fällen vergessen: die haben von Gastronomie ungefähr so viel Ahnung wie ein Pferd vom Eierlegen.
Berater der einschlägigen Verbände sind eine gute Quelle, werden allerdings meist erst bei Mitgliedschaft im Verband tätig. Auch Kooperationen haben Berater - für die gilt sinngemäß dasselbe. Kann man nachvollziehen.
Bleiben freie Berater - also welche, die auf Gastronomie spezialisiert sind. Für meine Begriffe die beste Lösung, da die guten unter denen (es gibt reichlich schwarze Schafe) auch über den Tellerrand schauen. Und eben das wäre mir persönlich erheblich lieber (und mehr wert) als "45 Jahre Erfahrung in der Gastronomie" (oder ähnliche Sprüche: man kann auch 45 Jahre Dinge falsch machen).
Immer gilt: ein guter Berater kostet Geld (das ist die schlechte Nachricht), man holt aber an anderer Stelle sehr rasch wieder ein Vielfaches davon rein (das ist die gute Nachricht).
Viel Erfolg bei der Suche!
Die Energiekosten hängen von der Effizienz, der Menge und ihrem Einsatz ab. Mit Spülmaschine und Abzug werdet Ihr sicher nicht unter 800€ Stromkosten pro Monat liegen. Steuerberater lassen sich meist nach zu verwaltender Mitarbeiterzahl monatlich bezahlen ( bei uns 230€) und berechnen den Jahresabschluss ( bei uns 1900€) in der Regel extra- wir heften alles selbst in chronologischer Reihenfolge ab und bringen den Ordner ins Büro. Versicherung sind etwa 4000€ im Jahr.
Es gibt ja für die Gastronomie einen Fachverband etc., dort nachfragen nach einer Beratung für die Selbständigkeit. Die haben Betriebsberater und sind entsprechend geschult. Die Banken haben ebenfalls Berater für die Beratung zur Selbstständigkeit.
Hallo, ohne Angabe von Größe des Objektes (qm) und Stromquellen in Küche usw. ist eine vernünftige Antwort hier nicht möglich. Ich hatte bei 300qm Saal, 120qm Küche pro Monat 900 € Strom und ca. 600 € Gas. LG, Peter