Einmaliges Fernhalten vom Arbeitsplatz, was passiert?

Was passiert, wenn ich anstatt 7 Uhr Dienstbeginn um11-12 anrufe und sage, dass ich verschlafen habe?

Was dann "passiert", kann Dir hier keiner sagen.

Ich kann Dich hier nur informieren, wie sich die Sache rechtlich verhält:

Du bist nicht zur Arbeit am Samstag verpflichtet, da erstens der Dienstplan vom Arbeitgeber nicht einseitig verändert werden darf (von bestimmten Ausnahmen abgesehen, z.B. tatsächlichen Notfällen), sondern nur mit Zustimmung des betroffenen Arbeitnehmers, und zweitens eine Arbeitseinteilung mit einem Vorlauf von mindestens 4 Tagen (ohne den Tag der Ankündigung und den der Arbeit) mitgeteilt werden muss - analoge Anwendung des Teilzeit- und Befristungsgesetzes TzBfG § 12 "Arbeit auf Abruf" Abs. 3:

Der Arbeitnehmer ist nur zur Arbeitsleistung verpflichtet, wenn der Arbeitgeber ihm die Lage seiner Arbeitszeit jeweils mindestens vier Tage im Voraus mitteilt.

Das darf dann auch keine Abmahnung zur Folge haben - und käme sie doch, wäre sie das Papier nicht wert, auf dem sie geschrieben steht - von einer Kündigung, gar fristlos, ganz zu schweigen.

Ob Du Dich damit gegen Deinen Arbeitgeber durchsetzen kannst oder willst, kann ich nicht beurteilen - "Recht haben" und "Recht bekommen" sind leider viel zu oft zwei sehr verschiedene Dinge ...

Ansonsten:

Du schreibst "Ich habe Mitte des Jahres mal eine Abmahnung für unentschuldigtes Fehlen bekomme, da meine Krankmeldung auf dem Postweg verschwunden ist, allerdings wurde diese nachgereicht." Du hast aber nicht unentschuldigt gefehlt, wenn Du Dich bei Beginn der Erkrankung bei Deinem Arbeitgeber abgemeldet hast. Die Abmahnung konnte dann nur ausgesprochen werden wegen verspäteter Abgabe der Bescheinigung.

Auch wenn diese Abmahnung vom Arbeitgeber nicht zurückgenommen wurde, hätte sie mit einer Abmahnung jetzt (sollte es denn - unberechtigt - eine geben) nichts zu tun. Mit der Rücknahme hast Du übrigens Glück gehabt; auch wenn die Bescheinigung tatsächlich auf dem Postweg verloren gegangen sein sollte: die Verantwortung für die rechtzeitige Übermittlung liegt trotzdem beim Arbeitnehmer (das Argument des Betriebsrats - "da mich ja keine Schuld getroffen hat" - ist zwar "menschlich" verständlich, rechtlich aber unzutreffend).

Ist es deine Schuld das sich kurzfristig der Dienstplan geändert hat? Wenn im Vertrag feste Zeiten drin stehen und nichts von kurzfristiger Änderungen dann dürfen die das nicht. Wo würden wir hinkommen wenn Chefs ständig dienstpläne kurzfristig ändern. Du hast ja auch noch ein Privatleben, wenn du verplant bist dann ist das deren schuld, die können nicht verlangen das du springst!

Du wurdest bereits einschlägig abgemahnt.

In dem Fall würde ich von der Aktion dringend abraten, denn zumindest eine weitere Abmahnung wäre dir da ziemlich sicher.

Was ist betriebsüblich, wann Du bei Arbeitsunfähigkeit anzurufen hast.

Wieso rufst du da nicht an, um das ganze zu klären? Du hast es ja hier verständlich erklärt, der Arbeitgeber sollte es auch verstehen