Darf Arbeitgeber spontan meinen Urlaub verschieben?

Das Problem dürfte sicher sein, dass dein geplanter Urlaub vermutlich nicht bestätigt wurde, so dass das lediglich als Vorschlag zu verstehen ist.

Ansonsten heißt es im § 7 BUrlG, dass die Urlaubswünsche des AN zu berücksichtigen sind, wenn keine betrieblichen Belange entgegenstehen.

Folglich hast Du keinen Anspruch darauf, zu deinem gewünschten Termin Urlaub zu machen.  

Grundsätzlich ist es zwar so, dass Betriebsferien angekündigt werden müssen (ca. 6 Monate vor Beginn), allerdings dürfte das bei Dir irrelevant sein, wenn dein Urlaub noch nicht bestätigt wurde.

Wurde dein Urlaub jedoch schon genehmigt, dann kann der Chef aufgrund des Betriebsurlaubs keinen Rückzieher machen. Den hätte er dann - wie schon geschrieben - ausreichend ankündigen müssen.

...eher nicht!

https://www.dgb.de/darf-mein-chef/genehmigten-urlaub-wieder-streichen

Ist das alles denn rechtens?

Schlicht und einfach: Nein!

Erstens: Dass Dein Urlaub "im Kalender im Betrieb eingetragen und mit meinen Kollegen, sowie mit meiner Ausbilderin abgesprochen" wurde, kann durchaus als Genehmigung des Urlaubs betrachtet werden. Der Arbeitgeber ist nicht berechtigt, diese Zustimmung zum Urlaub zu widerrufen!

Zweitens: Der Arbeitgeber ist in diesem Fall nicht zur Anordnung eines Betriebsurlaubs berechtigt. Dazu mangelt es zum einen an der rechtzeitigen Ankündigung (spätestens zu Beginn des Urlaubsjahres, damit die Arbeitnehmer sich mit ihrer eigenen Urlaubsplanung darauf einstellen können), zum anderen aber auch am berechtigenden Grund - denn alleine die gegenwärtige Krise berechtigt den Arbeitgeber noch nicht zur Anordnung von Betriebsurlaub. Du bist also auch nicht verpflichtet, diesen Betriebsurlaub gegen Deinen Willen anzutreten!

Aber: Der Arbeitgeber darf zwar die Genehmigung Deines Urlaubs nicht widerrufen; tut er es widerrechtlich dennoch, darfst Du Deinen Urlaub trotzdem nicht eigenmächtig antreten.

Du hast dann - wenn Du den Arbeitgeber nicht mit "Argumenten" überzeugen kannst - nur die Möglichkeit, mit einer Leistungsklage beim Arbeitsgericht die Genehmigung durch das Gericht ersetzen zu lassen. Da eine solche Klage in Deinem Fall aber zu lange dauern würde, kommt wen der Dringlichkeit und Eilbedürftigkeit (Hotel bereits gebucht, Urlaubsbeginn bereits in 3 Wochen) aud der Antrag auf eine einstweilige Verfügung gegen den Arbeitgeber in Betracht, die ihn zur Genehmigung des Urlaubs verpflichtet.

Dass wohl die meisten Arbeitgeber das wahrscheinlich nicht rein sachlich sehen als die Entscheidung einer neutralen Instanz über einen strittigen Gegenstand, dürfte allerdings auch klar sein. Ob Du diesen Weg beschreiten kannst oder willst, kann ich nicht beurteilen. "Eigentlich" aber darf der Arbeitgeber Dir deswegen keine Schwierigkeiten machen, weil es ein "Maßregelungsverbot" gibt: er darf also einen Arbeitnehmer nicht "bestrafen", weil der zulässig ein ihm zustehendes Recht beansprucht (Bürgerliches Gesetzbuch BGB § 612a "Maßregelungsverbot").

Wenn Du Dich in die Situation fügst, hat der Arbeitgeber Dir allerdings die Dir entstehenden Kosten (z.B. Stornierungsgebühren) zu erstatten - leider jedoch nur Dir, nicht auch die Kosten, die Deiner Freundin entstehen, wenn sie deswegen ihre mit Dir geplante Reise ebenfalls storniert, denn sie könnte auch alleine ihre Reise antreten (aber vielleicht ist Deinem Arbeitgeber das nicht bekannt).

Dass Du - wenn Du Deinen Urlaub antreten kannst und dannn auch noch in einen Betriebsurlaub gehst (wenn der Arbeitgeber dabei bleibt) - mehr Urlaub beanspruchst, als Dir eigentlich zusteht, ist alleine das Problem Deines Arbeitgebers; er hat Dir, wenn Du nicht mit dem rechtswidrig verordneten Betriebsurlaub einverstanden bist, entweder trotzdem die Möglichkeit zu bieten, Deine Ausbildung während dieser Zeit des Betriebsurlaubs fortzusetzen - oder Du hast dann eben mehr Urlaub, denn dann kommt der Arbeitgeber in Konflikt mit dem Berufsbildungsgesetz BBiG § 18 "Fortzahlung der Vergütung" Abs. 1 Nr 2 Buchst. a:

(1) Auszubildenden ist die Vergütung auch zu zahlen

[...]

2.bis zur Dauer von sechs Wochen, wenn sie

a)sich für die Berufsausbildung bereithalten, diese aber ausfällt [...].

Im Arbeitsverhältnis würde man sagen, dass der Arbeitgeber in diesem Fall mit der Annahme der Arbeitsleistung des Arbeitnehmers in Verzug gerät und ihn darum trotzdem bezahlen muss (Bürgerliches Gesetzbuch BGB § 615 "Vergütung bei Annahmeverzug und bei Betriebsrisiko").

"Recht haben" und "Recht bekommen" sind leider viel zu oft zwei sehr verschiedene Dinge ...

Ist unter den aktuellen Umständen nur bedingt möglich, sowas anzukündigen.

Bei uns ist auch nichts mehr planbar und unser Betrieb ist deutlich größer. Aktuell geht auch das Gerücht um, dass wir in den letzten 2 August-Wochen Betriebsurlaub machen (müssen), allerdings gibt es noch keine offizielle Info seitens Geschäftsleitung. Das ist das 3. Mal dieses Jahr.

Man kann ja Azubis unter bestimmten Voraussetzungen ebenfalls freistellen bzw. in Kurzarbeit schicken, damit kenne ich mich aber nicht im Detail aus.

Insofern wäre es vermutlich für alle Beteiligten am einfachsten, wenn du deinen Urlaub verschiebst, auch wenn es total blöd für dich ist.

Muss angekündigt werden:

[...]ist eine „angemessene Ankündigungsfrist“ erforderlich [...] – was aber darunter konkret zu verstehen ist, ist [...] Auslegungssache. Arbeitsrechtler empfehlen [...] wenigstens ein halbes Jahr im Voraus.