Eigenen Salat (Online / Supermarkt) verkaufen?

Hallo Zusammen,

ich habe schon in einigen Foren durchgestöbert und ein grobes Bild bekommen, jedoch keine konkrete Antwort oder Tipp für meinen Fall herauslesen können.

Ich würde gern selbstgemachten Bohnensalat (aus Brechbohnen) verkaufen. Brechbohnen, Gewürze etc. würde ich im Supermarkt kaufen und daheim dann meinen speziellen Salat zubereiten.

In einigen Foren habe ich gelesen, dass man gewisse Lebensmittel / Speisen ohne eine richtige zertifizierte Küche nicht zubereiten darf. Gilt das jedoch auch in meinem Fall? Da ich nur einige Zutaten miteinander vermische?

Falls es so sein sollte, wo kann man sowas ohne Probleme zubereiten? Habe auch schon nach Produktionsküchen zum mieten (stundenweise) gegoogelt, jedoch nichts in Kreis Stuttgart gefunden.

Wie kann ich meine Idee am besten umsetzen? Was für Punkte gibt es noch zu beachten? Zwecks Gewerbeanmeldung und Werdegang. Ich hoffe ihr könnt mir paar Tipps geben. :-)

Bleibt gesund!